猪肝微波解冻设备/拓博隧道式解冻设备/猪肝脱水杀菌机械

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平菇微波干燥机 - 聊城食品机械制造厂
所在地:山东 聊城市
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牛鞭、牛腱、牛板筋、牛蹄筋、牛百叶 、牛肚、牛柳、牛腩、牛排,牛肉. 猪肚、猪心、微波应用于冷冻食品的解冻工艺可分为调温和融化两种。调温一般是将冷藏的冻物料解冻时,从较低温调到正好略低于水的冰点,即-4℃~2℃。此时,物料尚处于固态,更易于切片、切丁或进行其他加工。利用微波解冻进行解冻前的调温,其***优点是效率高。从冷库中取出的原料一般是25~50kg重的鱼、家禽等冷冻块(-18℃~12℃),采用传统方法需要2~5天时间在解冻室内解冻,而利用微波处理,一块厚20cm、重50Kg的冰冻牛肉块可在2min内将温度从-15℃升高到-4℃。所以,微波工艺为工业化生产带来了极大的方便与经济效益。微波调温还可防止由于传统方法在长时间解冻过程中的滴沥损失和表层污染与败坏,提高了场地与设备的利用率。对有包装的物料,微波调温可以在不拆除其包装的条件下进行,不仅简化了操作,而且降低了对环境卫生的要求。   





大多数连续微波调温设备均采用两端带有微波截止到腔的开端隧道形式。通常以3套4KW、915MHz微波发生器通过波导管,导入隧道空腔的顶部与底部,总功率为12KW。若采用2450MHz频率,则以3KW或6KW微波发生器,沿隧道从空腔顶部导入,总功率有30KW、60KW和90KW系列。详细说明微波解冻设备广泛应用与牛肉、羊肉、猪肉、鸡鸭肉及鱼类海鲜类的解冻,特别适合于肉类的再加工,便于切割;近期我公司针对国内进口肉市场需求激增的情况下,特别研制了针对进口牛羊胴体的微波解冻设备,解冻后温度控制在零下5度到零下1度,完全不改变肉的本色,微波解冻采用高频微波通过物理作用将冰的结构打破,解冻不化冻,很好的解决了传统解冻方式解冻后肉变色的问题,目前国内几大进口牛肉加工商均已采用我公司解冻设备,效果良好,有效解决了进口牛肉的解冻难题由于微波解冻前为冷藏加工过程,避免了加工过程中的细菌大量繁殖及物料解冻流质渗出,减少肉损率。在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长,其穿透能力更强,更适合加工大块的食品材料,该频率更适合解冻工艺使用。 




微波解冻设备工艺,日本核心微波解冻设备科研团队世界微波解冻设备行业的龙头企业,24小时完美无忧售后.微波解冻设备广泛应用与牛肉、羊肉、猪肉、鸡鸭肉及鱼类海鲜类的解冻,特别适合于肉类的再加工,便于切割;近期我公司针对国内进口肉市场需求激增的情况下,特别研制了针对进口牛羊胴体的微波解冻设备,解冻后温度控制在零下5度到零下1度,完全不改变肉的本色,微波解冻采用高频微波通过物理作用将冰的结构打破,解冻不化冻,很好的解决了传统解冻方式解冻后肉变色的问题,目前国内几大进口牛肉加工商均已采用我公司解冻设备,效果良好,有效解决了进口牛肉的解冻难题。 

微波解冻是在电磁波的高频辐射作用下,利用极性分子振动产生与周围分子的弹性碰撞、磨察生热,其升温方式从产品材料内部产生,利用这种方法回温解冻食品具有生产成本低、效率高、产品无细菌滋长和占地面积小的优点,是其他工艺方法所无法比拟的。

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